커피 썸네일형 리스트형 커피 원두 종류, 맛, 특징에 대해 알아보자 앞서선 에스프레소, 아메리카노에 대해서 알아보았는데요 이 두 포스팅을 보면 공통적으로 언급되는 말이 있습니다. 바로 원두의 중요성 입니다. 뭐든지 기본이 가장 중요한 법! 아무리 바리스타의 기술이 좋아도 커피의 근본이 되는 원두가 좋지않으면 맛이 없습니다. 또한 내 입맛에 맞지 않은 원두는 피하는게 좋겠죠? 오늘은 그러한 분들을 위해 커피 원두의 종류에 대해 알아보겠습니다~ 커피원두 종류에 대한 특징은 크게 5가지로 구분됩니다. 향(커피 향기), 산도(신맛의 정도), 단맛, 쓴맛, 바디(커피를 입에 머금었을때의 밀도와 무게감) 마일드의 대표죠, 콜롬비아 수프리모 Colombia Supremo 콜롬비아 안데스 산맥의 고산지대에서 재배되는 세계적으로 유명한 마일드 커피의 대명사입니다. 참고로 콜롬비아는 세계.. 더보기 커피의 기본 아메리카노의 의미, 유래, 효능 안녕하세요~ 오늘은 날씨가 급! 추워졌네요.. 진짜 너무 추워서 덜덜거리면서 출근했답니다 ㅠㅠ 안 춥다며!! 따뜻해진다며!! 기상청을 붙잡고 짤짤 흔들고싶네요.. 오늘은 어제에 이어 커피에 대해 알아봅시다 2탄!! 직장인의 약이라고도 불리죠 '아메리카노'에 대해 알아보겠습니다. 아메리카노는 단순히 말하자면 에스프레소에 뜨거운 물을 더해 마시는 커피입니다. 이름이 아메리카노(Americano)인 것처럼 말 그대로 '미국식 커피'를 말합니다. 세계2차대전 떄 에스프레소가 너무 써 물에 타 마시던 미국인들로부터 유래되었다고 하네요 에스프레소 사례에서도 볼 수 있듯이 유럽인들은 진한 커피를 마시는게 특징인 반면, 미국인들은 커피를 옅게 그리고 많이 마시는게 특징입니다. 일반 카페에 가면 기본적으로 접할 수 있는.. 더보기 커피의 심장 에스프레소의 의미, 종류, 마시는 방법 안녕하세요~ 오늘부터 날씨가 좀 풀린다고 해서 너무 기분이 좋습니다. ㅎㅎㅎ 어제만해도 추워서 사무실에서 코트입고 근무했었거든요... 춥고 힘들고 피곤한 날에는 뭐가 제일 좋을까요? 당연히 커피 입니다! 저는 학생때만해도 왜 1일1커피 인지 이해하지 못했는데요 현재 커피와 저는 뗄레야 뗄수 없는 사이... 학생때야 라떼만 찾았지만 지금은 아메리카노를 즐겨먹은 으른이 되었답니다.. 여러분의 커피 취향은 무엇인가요? 오늘은 커피의 심장, '에스프레소' 에 대해 알아보도록 하겠습니다. 에스프레소는 원래 원두를 끓여 우려내는게 아닌 빠르고 신속하게 추출한 커피 입니다. 일반적인 드립식 커피가 최소 2~3분만에 걸쳐 커피를 추출하는 반면 에스프레소는 30초 안에 커피의 모든 맛을 추출합니다. 에스프레소 원조인 이.. 더보기 이전 1 다음
